Чай Шу Пуер TAETEA Dayi (Да І) рецепт 7562, 2022 рік, цегла (брикет) 250 г

Шу Пуер TAETEA (Да І) рецепта 7562 — це еталонна класика пресованого пуеру в цеглі від знаменитої Мєнхайської чайної фабрики. Рецептура була розроблена в 1975 році і з тих пір є одним із найвідоміших і бажаних рецептів серед поціновувачів витриманого чаю.

Розшифровка рецепта 7562:

• 75 — рік створення рецептури (1975 рік).

• 6 — сортність чайного листа (використовується лист 6-го класу з додаванням соковитих бруньок).

• 2 — офіційний цифровий індекс Мєнхайського чайного завода.

Особливістю даного рецепту є помірно-легка ферментація, що зберігає природний потенціал чаю і забезпечує чудову динаміку дозрівання при тривалому зберіганні.

Смаковий профіль та аромат:

• Аромат: глибокий, оксамитовий, з помітними нотами сухофруктів (чорнослив, фініки), благородного дерева, смаженого горіха та темного шоколаду.

• Смак: густий, м'який і збалансований. У палітрі переважають деревні та горіхові відтінки, легкі шоколадно-кавові нюанси та природна солодкість паленого цукру без вираженої гіркоти чи сирості.

• Післясмак: тривалий, солодкувато-шовковистий із ніжним деревно-бальзамічним шлейфом.

Ефект та корисні властивості:

• Чудово тонізує, прояснює думки, допомагає сконцентруватися та заряджає бадьорістю на весь день.

• Покращує травлення, знімає відчуття важкості після їжі та сприяє обміну речовин.

• М'яко зігріває та гармонізує емоційний стан.

5. Інструкція із заварювання

Порада: Оскільки цегла спресована досить щільно, використовуйте пуерний ніж або шило, щоб обережно відокремити порцію чаю, не пошкодивши чайний лист.

1. Прогрів посуду: Ополосніть гайвань або глиняний чайник окропом (95–98°C).

2. Пропорції: Візьміть 5–7 г чаю на 120–150 мл очищеної води.

3. Промивання: Залийте чай окропом на 5–10 секунд і повністю злийте першу воду. Це очистить чай і допоможе спресованому листу розкритися.

4. Проливи: Наполягайте перший пролив 15–20 секунд. З кожним наступним проливом збільшуйте час на 5–10 секунд. Чай легко витримує до 8–10 проливів, змінюючи щільність та відтінки смаку.