Шу Пуер Хайвань "9988" 2023 рік (Haiwan Brand 9988 Lao Tong Zhi), Лао Тун Чжи цегла 250 г

Шу Пуер Хайвань «9988» 2023 року — легендарний номерний рецепт від знаменитої чайної фабрики Хайвань та видатного майстра Цзоу Бінляна. Індекс рецептури «9988» розшифровується так: 99 — рік розробки купажу (1999), 8 — високий сорт великого м'ясистого листя з чайних дерев Менхаю, 8 — унікальний код фабрики Хайвань.

Ця чайна цегла вагою 250 грамів є еталоном класичного, насиченого та гармонійного смаку, який так цінують шанувальники справжнього пресованого пуеру. Завдяки пресуванню середньої щільності чайний лист чудово зберіг свою структуру та потенціал до подальшого витримування.

Смакові властивості та аромат:

• Аромат: глибокий, чистий, деревно-горіховий, з благородними винними нотками та солодкими нюансами сухофруктів. Без зайвої вогкості чи землянистих відтінків.

• Смак: щільний, оксамитовий і маслянистий. У ньому домінують ноти волоського горіха, чорносливу та скоринки житнього хліба, що плавно переходять у легку кавову гірчинку та медову солодкість.

• Післясмак: тривалий, шовковистий і зігріваючий, з тонами зрілих плодів і темного шоколаду.

Ефект та корисні властивості: Шу Пуер 9988 володіє сильним бадьорим ефектом. Він м'яко тонізує, прояснює думки, покращує концентрацію та працездатність, тому ідеально підходить для ранкового або денного чаювання. Окрім цього, напій чудово покращує травлення, прискорює обмін речовин і гармонізує внутрішній стан.

Інструкція із заварювання (Метод проливів):

Для відокремлення порції від цегли рекомендується використовувати спеціальний пуерний ніж або шило, щоб мінімально пошкодити чайний лист.

1. Прогрів посуду: Ополосніть чайник або гайвань окропом. Найкраще використовувати посуд із товстої кераміки чи ісинської глини.

2. Пропорції: Візьміть 5–7 грамів чаю на 150 мл води.

3. Температура води: Використовуйте м'яку, очищену воду температурою 95–98°C.

4. Промивання чаю (обов'язково): Залийте чай окропом на 5–10 секунд і повністю злийте цю воду. Вона потрібна лише для того, щоб «розбудити» пресований лист і змити чайний пил. Цю першу заварку не п'ють.

5. Проливи: Залийте чай водою знову. Починайте настоювання з 15–20 секунд. З кожним наступним проливом збільшуйте час на 10–15 секунд. Чай легко витримує від 7 до 10 проливів, плавно змінюючи щільність смаку та розкриваючи нові відтінки аромату.