Чай Шу Пуэр TAETEA Dayi (Да И) "Лао Ча Тоу" (Старые чайные головы), 2014 год, кирпич (брикет) 100 г

Шу Пуэр TAETEA (Да И) "Лао Ча Тоу" 2014 года от легендарной Мэнхайской чайной фабрики — это эталонный выдержанный шу пуэр, спрессованный в удобную форму кирпича весом 100 грамм. "Лао Ча Тоу" (Старые чайные головы) образуются естественным путем в процессе влажного скирдования (Во Дуй), когда наиболее сочные чайные листья и почки, богатые пектином, сбиваются в плотные комки. Специалисты Мэнхайского завода отобрали ценное сырье 2014 года выдержки и спрессовали его в аккуратный брикет, который держит проливы феноменально долго по сравнению со обычным пуэром.

Вкусовой профиль и аромат:

• Аромат: глубокий, чистый и выдержанный, с тонами благородной древесины, грецкого ореха, сухофруктов (чернослив, финики) и легким камфорным шлейфом.

• Вкус: плотный, бархатистый, мягкий и округлый. В палитре преобладают ноты темного шоколада, ореховой корки, выдержанной древесины и естественной сладости.

• Послевкусие: долгое, обволакивающее, с выраженной медово-древесной сладостью.

Эффект и полезные свойства:

• Мощно тонизирует, проясняет мысли, повышает концентрацию внимания и снимает усталость.

• Нормализует пищеварение, улучшает метаболизм и помогает усвоению тяжелой пищи.

• Мягко согревает изнутри, даря ощущение эмоциональной стабильности и гармонии.

1. Подготовка: Из-за очень плотной прессовки для отделения порции рекомендуется воспользоваться пуэрным ножом или шилом.

2. Прогрев посуды: Ополосните чайник из глины/толстой керамики или гайвань кипятком (95–100°C).

3. Пропорции: Возьмите 5–7 г чая на 120–150 мл очищенной воды.

4. Промывка (обязательно): Залейте чай кипятком на 10–15 секунд и полностью слейте первую воду. Это необходимо, чтобы "разбудить" спрессованные чайные головы.

5. Проливы: Начинайте настаивание с 15–20 секунд, увеличивая время на 5–10 секунд с каждым последующим проливом. Чай выдерживает до 10 проливов, а также идеально подходит для варки на огне или заваривания в термосе.