Чай Шу Пуэр China Tea / Zhong Cha (CNNP) рецепт 7581, кирпич (брикет) 250 г

Шу Пуэр China Tea (Zhong Cha / CNNP) рецепта 7581 — это настоящая икона среди прессованных пуэров. Именно кирпич 7581 считается самым знаменитым и популярным рецептом шу пуэра в форме брикета за всю историю чайной индустрии.

Расшифровка кода 7581:

• 75 — год создания рецептуры (1975 год).

• 8 — сортность (класс) чайного листа (крупный, зрелый лист 8-го грейда, обеспечивающий плотность и густоту настоя).

• 1 — официальный цифровой индекс Куньминской чайной фабрики.

Куньминская фабрика является родоначальницей технологии влажного скиртования (Во Дуй). Рецепт 7581 славится умеренной ферментацией, что дает настою особый объем, чистый букет и огромный потенциал к выдержке.

Вкусовой профиль и аромат:

• Аромат: богатый, глубокий, с нюансами сушеного чернослива, фиников, благородной древесины и легких пряностей.

• Вкус: плотный, бархатистый, обволакивающий. В палитре преобладают древесно-ореховые тона, оттенки темного шоколада, корки ржаного хлеба и легкая медовая сладость.

• Послевкусие: долгое, шелковистое, с приятным сладковатым шлейфом без лишней землистости или горечи.

Эффект и полезные свойства:

• Мягко тонизирует, согревает изнутри, проясняет мысли и помогает снять эмоциональное напряжение.

• Улучшает пищеварение, способствует нормализации метаболизма и выведению токсинов.

Инструкция по завариванию: Чайный кирпич имеет достаточно плотное прессование, поэтому для отделения заварки используйте специальный пуэрный нож или шило.

1. Прогрев посуды: Ополосните заварочный чайник или гайвань кипятком (95–98°C).

2. Пропорции: 5–7 г чая на 120–150 мл мягкой очищенной воды.

3. Промывка: Залейте чай кипятком на 5–10 секунд и полностью слейте первую воду (это разбудит лист и очистит его).

4. Проливы: Настаивайте первый пролив 15–20 секунд. С каждым следующим увеличивайте время на 5–10 секунд. Чай отлично выдерживает до 8–10 проливов.